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煮茶和泡茶的口感稍有不同，煮茶的茶湯滋味更加豐富，口感更加的甘甜，泡茶口感上稍差一些;煮茶程序會(huì)稍復(fù)雜一些，泡茶更加的方便;煮茶所需的茶葉量要少于泡茶所需的茶葉量;煮茶相對(duì)于泡茶更健康。

煮茶和泡茶的區(qū)別

　　1、口感

關(guān)于煮茶和泡茶有什么區(qū)別，大多數(shù)人最關(guān)注的還是口感上，煮茶可以將茶葉中的很多內(nèi)含物質(zhì)釋放出來(lái)，讓茶湯的滋味更加的豐富，茶湯的口感也更加的軟滑，味道更加的甘甜。而泡茶相對(duì)來(lái)說(shuō)口感就差一些。

　　2、程序

對(duì)于一些懶人來(lái)說(shuō)，煮茶的程序相對(duì)來(lái)說(shuō)過(guò)于繁雜，煮茶需要中低火慢燉，需要選擇好的茶具，需要清洗茶具，相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較麻煩的。而泡茶就比較方便，只需控制好水溫，直接沖泡就可以。

　　3、所需茶葉量

泡茶一般需要茶葉3-6克就可以了，如果是黑茶或者青茶就需要多放一些，而煮茶所需的茶葉量基本是泡茶所需茶葉量的三分之二就可以了，不需要過(guò)多的茶葉就可以感受到最佳的滋味。

　　4、健康

有研究表明。煮茶時(shí)，茶葉在壺中煮沸的過(guò)程中樂(lè)可以吸收有害物質(zhì)的抗氧化劑濃度會(huì)達(dá)到最高峰，在飲用煮制的茶水一小時(shí)后，人體血液中的抗氧化劑水平上升45%。