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威士忌年份并不是越久越好，威士忌標(biāo)注的年份只能代表威士忌發(fā)酵的最短年份，而不能代表威士忌酒體本身的質(zhì)量好壞。比如一瓶威士忌是用25年原酒與12年原酒調(diào)配而成，標(biāo)注年份只能是12年，其中調(diào)配比例、發(fā)酵環(huán)境都會(huì)影響到威士忌口感。

威士忌年份越久越好嗎

威士忌的年份其實(shí)是一個(gè)誤導(dǎo)數(shù)據(jù)，它的含義有很多，根據(jù)不同地區(qū)威士忌的標(biāo)識(shí)要求也不同。

比如日本威士忌，基酒必須在桶中陳年3年以上，一般在獨(dú)特的水楢桶中陳年。美國(guó)威士忌對(duì)陳年時(shí)間無(wú)硬性要求，愛(ài)爾蘭、蘇格蘭和加拿大威士忌要求基酒必須在橡木桶中陳年3年以上。

　　單一年份的威士忌

單一年份威士忌是指威士忌蒸餾時(shí)的特定公歷年，可以理解為生產(chǎn)日期，瓶身會(huì)標(biāo)注出蒸餾和裝瓶的年份，這種威士忌喝完一瓶少一瓶，比較珍貴。

　　多年份威士忌

威士忌上標(biāo)注的年份一般就是這款酒最年輕的基酒成年時(shí)間，就好比用25年的基酒和12年的基酒混合調(diào)配，只能標(biāo)注12年年份，常見(jiàn)的有3年、5年、10年、12年、15年以及18年等。

　　無(wú)年份威士忌

無(wú)年份的威士忌簡(jiǎn)稱NAS(Non Age Statement)一般是新酒和老酒調(diào)和而成，不標(biāo)明年份是為了掩蓋年份比較短的基酒，有的是為了追求極致口感調(diào)配了多種基酒。