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牛排怎么煎好吃又簡單 牛排怎么煎好吃又簡單步驟

更新時(shí)間:2023-02-11 12:15:07作者:未知

牛排怎么煎好吃又簡單 牛排怎么煎好吃又簡單步驟

先修整下牛排的形狀,用刀背拍松散,放到容器中農(nóng)加入紅酒、生抽腌制十分鐘,開火燒鍋,放入黃油,等黃油化開后將牛排放進(jìn)去用大火煎制,一面變色后翻面繼續(xù)煎,在煎的時(shí)候均勻撒上食鹽,倒入紅酒,等紅酒干了之后牛排就完成了。

怎么煎牛排更美味

牛排怎么煎好吃又簡單

準(zhǔn)備煎牛排的食材:牛排、黃油、紅酒、生抽、鹽

  1、處理牛排

將牛排形狀稍微修整一下,看起來更美觀,接著用刀背將牛肉拍的松散一些,將牛排放到干凈無油的容器里面,往里面倒入一瓶蓋左右的紅酒,加兩勺生抽,在牛排上涂抹均勻,腌制十分鐘。在煎牛排之前多加一些紅酒腌制,能讓煎出來的牛排肉質(zhì)更加細(xì)膩可口。

  2、準(zhǔn)備煎牛排

準(zhǔn)備一口平底鍋,開鍋燒熱后放入黃油,等黃油化開之后,就可以將牛排放進(jìn)去煎了,之所以用黃油煎,是因?yàn)辄S油味道比較重,香氣濃郁,可以讓煎出來的牛肉更好吃。

  3、正確煎牛排的方法

牛排放進(jìn)鍋中后,用大火煎,小火容易將牛排煎老??吹揭幻孀兩蠓胬^續(xù)煎,在兩面均勻的撒上食鹽,倒入沒過牛肉一半高度的紅酒,等紅酒干了之后煎牛排就完成了。

  煎牛排注意事項(xiàng)

在倒入紅酒煎牛排之后,要注意煎一分鐘左右就要翻面,以便將牛排煎的更加入味,同時(shí)還能將兩面都煎均勻,煎的時(shí)候時(shí)間不能太長,好的牛排口感要嫩,時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致牛排難以咬動(dòng)。

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