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在水里浮起來的雞蛋都是已經(jīng)壞了的雞蛋，好雞蛋放入水中后會沉底。若磕開雞蛋后發(fā)現(xiàn)它的蛋黃、蛋清不成形，呈清水狀，這樣的雞蛋也已經(jīng)腐壞。平時保存雞蛋時要將它放入冰箱冷藏，儲存過程中讓它保持大頭朝上，且不可沾水。

浮在水里的雞蛋是不是壞了

　　浮在水里的雞蛋是壞的

雞蛋是我們生活中非常常見的食物，生雞蛋通過表面很難判斷是否變質(zhì)，因此人們會將它丟入水中，通常沒有變質(zhì)的雞蛋在放入水中之后會沉在底部，而那些放入水中后漂浮起來的雞蛋都是已經(jīng)變質(zhì)的雞蛋。

　　蛋清蛋黃散開的雞蛋是壞的

除了上述方法之外，我們還可以在磕開雞蛋之后通過觀察蛋清、蛋黃的質(zhì)地來判斷它的好壞。好雞蛋的蛋清、蛋黃是完整且質(zhì)地偏粘稠，而壞雞蛋的蛋清、蛋黃不成形，如清水一般。

　　雞蛋怎么保存

想要家中的雞蛋不出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，保存方法非常重要，我們平時最好是將雞蛋放入冰箱中冷藏，這樣能最大程度上給雞蛋保鮮，同時要注意擺放雞蛋的時候讓它們大頭朝上，在保存過程中不可讓雞蛋沾水。