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香菜的營養(yǎng)價值 香菜的營養(yǎng)價值及功效與作用禁忌

更新時間:2024-05-23 18:04:09作者:佚名

香菜的營養(yǎng)價值 香菜的營養(yǎng)價值及功效與作用禁忌

香菜的營養(yǎng)價值(香菜的營養(yǎng)價值,多吃?。?/p>

在生活當中,我們很多人都不喜歡吃香菜,其實香菜是一種調(diào)味品,他雖然有獨特的氣味,但是它的養(yǎng)生功能卻是很多的,如果你長時間吃香菜的話,有利于身體的健康。那么香菜到底有什么價值呢?

一年生或二年生,有強烈氣味的草本,高20-100厘米。根紡錘形,細長,有多數(shù)纖細的支根。莖圓柱形,直立,多分枝,有條紋,通常光滑。根生葉有柄,柄長2-8厘米;葉片1或2回羽狀全裂,羽片廣卵形或扇形半裂,長1-2厘米,寬1-1.5厘米,邊緣有鈍鋸齒、缺刻或深裂,上部的莖生葉3回以至多回羽狀分裂,末回裂片狹線形,長5-10毫米,寬0.5-1毫米,頂端鈍,全緣。傘形花序頂生或與葉對生,花序梗長2-8厘米;傘輻3-7,長1-2.5厘米;小總苞片2-5,線形,全緣;小傘形花序有孕花3-9,花白色或帶淡紫色;萼齒通常大小不等,小的卵狀三角形,大的長卵形;花瓣倒卵形,長1-1.2毫米,寬約1毫米,頂端有內(nèi)凹的小舌片,輻射瓣長2-3.5毫米,寬1-2毫米,通常全緣,有3-5脈;花絲長1-2毫米,花藥卵形,長約0.7毫米;花柱幼時直立,果熟時向外反曲。果實圓球形,背面主棱及相鄰的次棱明顯。胚乳腹面內(nèi)凹。油管不明顯,或有1個位于次棱的下方?;ü?-11月。

1、維生素C

香菜中豐富的維生素C和鉀等物質(zhì)具有降血脂,擴張血管,增加冠脈血流量,降低血壓和膽固醇,軟化血管等作用,對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。

香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。

2、胡蘿卜素

香菜含有大量的胡蘿卜素,它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜,防止細菌和病毒的感染,從而提高人體的免疫能力。

香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

3、揮發(fā)油

香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì),可以增加唾液分泌,加快腸胃蠕動,促進食欲。同時,在某些菜肴中加些香菜,還能起到祛腥膻、增味道的獨特效果。

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4、維生素A

香菜中含有的維生素A和維生素C可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成,緩解眼疲勞,預防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。

5、煙酸

香菜中含有煙酸,能夠抗糙皮病,擴張血管,促進血液循環(huán),降血壓。

所以在生活當中,我們一定不要挑食,因為香菜也好,蔥姜蒜也好,對人體的好處都是有很多的,你不吃的話也不要告訴自己的孩子,一定要多吃香菜。

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