什么日子吃春餅 什么時(shí)候吃春餅?
2024-05-23
更新時(shí)間:2024-05-23 15:29:34作者:佚名
每年立春日,大部分人家都有吃春餅的習(xí)俗,名曰“咬春”。吃春餅是中國(guó)一種古老的風(fēng)俗,晉代已有“五芋盤(pán)”,即“春盤(pán)”,將春餅與菜同置一盤(pán)之內(nèi)。唐宋時(shí)立春吃春餅之風(fēng)漸盛,皇帝會(huì)以之賜近臣百官。
民間還流傳著這樣一個(gè)有趣的春餅來(lái)歷故事:相傳宋朝年間,一個(gè)書(shū)生名叫陳皓,有一位賢慧的妻子叫阿玉,兩人感情深厚,情投意合。陳皓專心致志讀書(shū),但常忘記了吃飯。這可急壞了阿玉,她左思右想,終于想出了做春餅這個(gè)辦法,春餅既能當(dāng)飯,又能當(dāng)菜。陳皓邊讀書(shū)邊吃春餅,餐餐吃得香,讀書(shū)的勁頭更足了。
不久,陳皓赴京趕考,阿玉又制作春餅并用油炸,給丈夫當(dāng)干糧。結(jié)果,陳皓得中狀元,高興得把妻子做的春餅干糧,送給考官品嘗??脊僖怀?,贊不絕口,頓時(shí)寫(xiě)詩(shī)作文,稱之為“春卷”。從此,春卷名聲大振,傳到民間各家各戶,形成家家戶戶都吃春卷的風(fēng)俗。后來(lái),春卷競(jìng)成了地方官吏向皇帝進(jìn)貢的上等禮品,被雅稱為“玉餅”。皇帝賜食群臣,稱“玉餅瓊肴”,寓意迎春、咬春、祝福。