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臘肉腌制好了需要洗嗎 臘肉腌制好了需要洗嗎視頻

更新時(shí)間:2024-02-05 22:03:37作者:admin

臘肉腌制好了需要洗嗎 臘肉腌制好了需要洗嗎視頻

還有十幾天就要過年了,很多人家里的臘肉、臘鴨、臘雞等都已經(jīng)腌制好了,就等著過年吃了,那臘肉腌制好了需要洗嗎?

臘肉腌制好了需要洗嗎

如果不吃的話是不需要洗的。

臘肉腌制好之后,如果不吃的話是不需要洗的,只需要將其置于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處就可以了,這樣可以延長臘肉的保質(zhì)時(shí)間,避免臘肉出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

如果此時(shí)進(jìn)行清洗的話就會(huì)洗去臘肉表面的油脂,而臘肉沾到生水之后就會(huì)很容易滋生細(xì)菌、發(fā)生變質(zhì)的情況,但是如果需要吃的話,那么就需要將臘肉清洗干凈,必要時(shí)還需要用到刷子刷洗。

臘肉腌制好了可以直接吃嗎

不可以直接吃,需要炒熟或煮熟之后再吃。

臘肉一般是用新鮮的豬肉加鹽經(jīng)過腌制、晾曬、煙熏等過程制作而成的,雖然制作好之后的臘肉在色澤、質(zhì)地上會(huì)發(fā)生改變,但是因?yàn)樵谥谱鞯倪^程中并不會(huì)煮熟,所以腌制好的臘肉仍然還是生的。

此時(shí)的臘肉中會(huì)含有較多的雜質(zhì),所以是不可以直接吃的,如果要吃的話需要先炒熟或者煮熟之后才能吃。

臘肉腌制好了可以放多久

一般可以保存2-3個(gè)月左右。

臘肉腌制好了可以放多久是需要根據(jù)天氣情況來決定的,一般來說溫度越低,空氣越干燥,臘肉的保存時(shí)間就越長。

而臘肉的制作時(shí)間一般都是在比較寒冷的冬天,此時(shí)只需要將其懸掛在室內(nèi)通風(fēng)、陰涼、干燥處就可以了,一般可以保存2-3個(gè)月左右,而如果溫度較高的話,就需要將其置于冰箱中冷凍保存,一般情況下可以保存6-8個(gè)月左右。

臘肉腌制好了太咸怎么辦

1、用鹽水浸泡

如果臘肉腌制好了太咸的話,那么建議在烹飪之前可以先將臘肉用鹽水浸泡一下,并多換幾次水,這樣由于濃度差的存在,可以促進(jìn)臘肉的鹽分溶解到水里,從而降低臘肉的咸味。

2、用開水煮幾遍

此外在烹飪之前也可以先將臘肉放到鍋里面用開水多煮幾遍,將鹽分煮出來,然后再將煮臘肉的水倒掉,這樣臘肉的口感也會(huì)變淡一些。

臘肉高血壓可以吃嗎

不建議吃太多。

臘肉是腌制食品,其中含有較多的亞硝酸鹽,食用后會(huì)增加人體心腦血管的負(fù)擔(dān),而且食用過多的話還會(huì)引起水鈉潴留,從而導(dǎo)致血壓升高,所以對(duì)于患有高血壓的人群來說,是不建議吃太多臘肉的。

對(duì)于患有高血壓的人群來說,平時(shí)在日常生活中需要以低鹽低脂飲食為主,少吃油膩的食物,每日鈉鹽的攝入量不宜超過6克,這樣才會(huì)有利于疾病的恢復(fù)。

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