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1、食材：面粉400g、大棗50-60個(gè)、酵母一袋（2g）。

2、將酵母倒入溫水中化開(kāi)，碗中倒入400g面粉，中間挖一個(gè)小坑，將化開(kāi)的酵母水倒入面粉中，攪拌成絮狀。之后再在中間挖一個(gè)小坑，倒入一點(diǎn)清水，用手和面，一邊活一邊加清水，直至光滑。之后蓋上蓋子醒發(fā)30分鐘。

3、在醒面的時(shí)候，我們處理一下大棗。將大棗洗凈后放入鍋中，加水開(kāi)小火，簡(jiǎn)單蒸一下。之后撈出來(lái)過(guò)涼。

4、切大棗

5、留2個(gè)大棗，其他的大棗放在案板上，去核切成兩瓣，裝入碗中備用。

6、等到面團(tuán)發(fā)至2倍大呈蜂窩狀就醒好了。將面團(tuán)放在面板上，先揉成長(zhǎng)條，切一個(gè)大劑子出來(lái)，將它搟成大面餅放在蒸簾上，蒸簾上要事先撒些面粉防粘。

7、將其他的面切成小劑子，搟成比餃子皮上大一點(diǎn)的面餅。之后用刀切成正方形，兩個(gè)正方形疊加后對(duì)角對(duì)折成三角形，再將三角形的兩個(gè)角對(duì)折，下面的角捏一下，中間留個(gè)弧形放一顆大棗。以此例推，捏出12個(gè)，放12顆大棗，放蒸簾的大面餅上。

8、大面餅的中心撒上剛剛切成兩瓣的大棗，上面再蓋一張面餅，放上正方形對(duì)折出來(lái)的花饃，中間撒上兩瓣大棗，上面再蓋一張面餅。之后將一個(gè)面團(tuán)揉成細(xì)條，從一頭開(kāi)始朝上平卷，另一頭朝下平卷，中間用筷子一夾，出來(lái)個(gè)花，用刀在花的四瓣上輕輕壓三道，每一個(gè)花瓣都?jí)喝篮?，將它放在中心面餅上，然后最中間插上一顆大棗。

9、將花饃放入蒸鍋中，開(kāi)大火蒸30分鐘，出鍋即可。