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1、取出適量的豆皮，將豆皮放入碗中，在碗中加入涼水，使涼水沒過豆皮并高出豆皮1厘米左右，確保豆皮全部都浸入水中即可。

2、將豆皮靜置在一旁，泡大約3到4分鐘，并觀察泡在水中的豆皮的硬度，泡到豆皮已經(jīng)軟了即可撈出豆皮。

3、燒一鍋水，將水燒至沸騰后把撈出的豆皮放入鍋中，將豆皮在鍋中煮1到2分鐘即可。然后將豆皮撈出。

4、將撈出的豆皮再在涼水中過幾遍，直到豆皮變涼。然后將水瀝干，把豆皮撕成小塊的樣子。

5、將豆皮放到適合攪拌的盆里，放入蒜蓉辣醬，并攪拌均勻。蒜蓉辣醬的量按個人口味放入即可。

6、放入適量的孜然粉，孜然粒，芝麻粒，白糖以及海鮮醬油。配料的量按個人口味放入。

7、將豆皮與配料全部攪拌均勻后，找一個好看的盤子，將攪拌好的豆皮放入盤中。