家常生日蛋糕制作方法 家常生日蛋糕的做法視頻教程
2024-09-24
更新時(shí)間:2024-09-25 09:37:34作者:佚名
1、主料:鰈魚(yú)800克。
2、輔料:料酒10毫升、食鹽3克、小蔥15克、蒸魚(yú)豉油15毫升、彩椒1/2個(gè)、姜10克、大蔥10克。
3、做法:
(1)鰈魚(yú)先化開(kāi),然后去掉它細(xì)細(xì)的魚(yú)鱗洗干凈。
(2)將魚(yú)切兩半(咱家魚(yú)盤放不下只好分兩次做了),魚(yú)身上切上花刀,然后將姜絲放進(jìn)花刀內(nèi)。
(3)魚(yú)身上抹鹽,然后加些料酒腌制二十分鐘。
(4)魚(yú)盤內(nèi)鋪上蔥絲、姜絲。
(5)將腌好的魚(yú)提起來(lái)控下湯汁擺入魚(yú)盤內(nèi),魚(yú)身上再撒點(diǎn)蔥絲、姜絲,放進(jìn)開(kāi)水鍋內(nèi)蒸八分鐘。
(6)這時(shí)切一些小蔥絲和彩椒絲。
(7)魚(yú)蒸好以后戴著手套將魚(yú)盤內(nèi)的湯倒掉并且揀去魚(yú)身上的蔥、姜。
(8)在魚(yú)身上淋上蒸魚(yú)豉油。
(9)彩椒絲和小蔥絲鋪滿魚(yú)身。
(10)燒熱油在魚(yú)身上澆一下。