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怎么做非常香的電飯鍋蛋糕 最簡(jiǎn)單電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒?/h2>

更新時(shí)間：2024-02-09 23:03:29作者：未知

怎么做非常香的電飯鍋蛋糕 最簡(jiǎn)單電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒?></p> <p>1、食材用料：</p><p>雞蛋5個(gè)、低筋面粉85克、鮮牛奶40克、細(xì)砂糖60克、細(xì)砂糖30克、玉米油40。</p><p>2、制作方法：</p><p>（1）蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無(wú)油無(wú)水，最好使用不銹鋼盆。</p><p>（2）面粉需要過(guò)篩。</p><p>（3）用打蛋器把蛋白打到呈魚(yú)眼泡狀的時(shí)候，加入1/3的細(xì)砂糖，繼續(xù)攪打到蛋白開(kāi)始變濃稠，呈較粗泡沫時(shí)，再加入1/3糖。再繼續(xù)攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時(shí)候，加入剩下的1/3糖。</p><p>（4）一直打到當(dāng)提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時(shí)候，表示已經(jīng)到了濕性發(fā)泡的程度。提起打蛋器的時(shí)候，蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏。</p><p>（5）5個(gè)蛋黃加入30克細(xì)砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要打發(fā)。</p><p>（6）加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。</p><p>（7）加入過(guò)篩后的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過(guò)度攪拌，以免面粉起筋。</p><p>（8）盛1/3蛋白到蛋黃糊中。</p><p>（9）用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。</p><p>（10）電飯鍋里刷上一層玉米油，然后按下煮飯的鍵預(yù)熱，跳起即可。將攪勻的蛋糕糊倒入電飯煲，掂幾下排氣。</p><p>（11）然后按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘；然后再按下煮飯鍵，2分鐘跳至保溫檔，再用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘即可出鍋。</p> </div> <div id= 本文標(biāo)簽： 蛋糕  簡(jiǎn)單  方法  非常  

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