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1、主料：娃娃菜250g。

2、配料：蠔油1勺、干紅辣椒適量、蔥絲適量、鹽適量、雞精適量、姜絲適量、醬油適量。

3、娃娃菜洗凈。

4、每棵菜豎切成六瓣或八瓣。鍋中燒開(kāi)水，把菜放入水中淖五分鐘。撈出控凈水。最好擠一下。把菜整齊地碼在盤(pán)中。紅辣椒切絲，與蔥絲姜絲一起碼在菜上。倒上一勺蠔油，少許鹽，醬油，雞精。

5、鍋燒熱，倒入一勺油，熱后放幾粒花椒，把油澆在菜上即可。