涼拌苦菊的做法竅門 涼拌苦菊的做法竅門是什么
2024-02-09
更新時(shí)間:2024-02-09 11:03:14作者:admin
冬季來(lái)臨,街邊常有買熱騰騰藕粉的攤販,想必很多人都吃過(guò),藕粉也算是一種小吃,那么藕粉減肥期間可以吃嗎?藕粉不能成糊狀怎么辦?
減肥期間不建議喝藕粉。
因?yàn)榕悍鄣臒崃枯^高,100g藕粉中含有372大卡的熱量,食用后可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)熱量堆積,加大減肥難度。但藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的,還是一種養(yǎng)胃的食物,其中含有大量的淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)、單寧酸、碳水化合物、膳食纖維以及鈣、磷、鈉、鐵等礦物質(zhì)和維生素,可以很好地起到益血、止血、調(diào)中、開(kāi)胃的功效。適量吃一點(diǎn)也是可以的,對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)重要的是控制每天攝入的熱量。
藕粉不能成糊狀,一般是因?yàn)樗疁夭粔颍悍蹠?huì)黏黏糊糊,這是淀粉高溫遇熱后的糊化反應(yīng),也會(huì)變得透明粘稠。沖稀了或者不成糊的補(bǔ)救方法,就是倒入鍋里,重新加熱,熬煮到藕粉變成白色的黏糊即可,需要注意的是加熱的過(guò)程中也要不停的攪動(dòng)。雖然藕粉沖稀了或者結(jié)塊了不美觀,但是不影響食用,只是口感不好。也可以帶碗放入微波爐加熱或者放鍋里蒸,但是這種方法是不能同時(shí)攪拌,很容易和水分離。
藕粉對(duì)胃是比較好的。
因?yàn)榕悍鄹缓妓衔铮梢源龠M(jìn)消化、健脾開(kāi)胃、清熱生津、增強(qiáng)人體免疫力,對(duì)胃部不適的人是有很多好處的,可以緩解消化不良和食欲不振的情況。并且藕粉是比較容易被人體消化和吸收的,且消化后產(chǎn)生的殘?jiān)容^少。
血糖高的人一般可以喝藕粉。
但一定要注意適量食用,如果是自制的藕粉可以適量吃,藕是根莖類的,本身也含糖的。如果是買帶包裝,需要仔細(xì)看好是否是添加糖的,如果加糖的建議少吃。所以藕粉是營(yíng)養(yǎng)食品,血糖高的人在血糖穩(wěn)定的情況下可以吃,但是不宜過(guò)量的食用。
藕粉一般人都可以吃。
中醫(yī)認(rèn)為藕粉性甘、咸、平,具有益血、止血、調(diào)中、開(kāi)胃、治虛損失血的功效。藕粉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物,具有健脾開(kāi)胃、益血生肌等功效,老幼婦孺、體弱多病者尤宜。藕粉的基本成分是淀粉,食后在胃腸中容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖等而被人體吸收。適宜于熱性病患者、腸胃功能障礙者,產(chǎn)婦、兒童以及老人服用,是一種食用方便、味清氣芳、易于消化的理想滋補(bǔ)食品。