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黑苦蕎米怎么吃 黑苦蕎米怎么吃降糖

更新時間:2023-10-26 03:30:36作者:未知

黑苦蕎米怎么吃 黑苦蕎米怎么吃降糖

1、煮粥時可加入小米、黃米等一并煮,味道清香可口。

2、黑苦蕎麥米可以打磨成粉,然后再進行制作成各種面食:

(1)烙餅:發(fā)面。和好面搟開,撒上肉末、蔥末、姜末、五香粉,少許鹽?;蛑患尤肼獒u一種。外抹油,搟薄點烙,內(nèi)嫩外脆,非常鮮嫩味美。

(2)面條:以七成蕎麥面,加三成白面配和。搟切成3寸長,半寸寬稍厚點的面條。涼吃配以麻醬、黃瓜絲;熱吃,天涼吃配以羊肉湯,天熱吃配以鴨肉湯,別有一番風(fēng)味。

(3)涼粉:先將蕎麥面粉用溫水調(diào)成稀糊,鍋里放適量冷水,中火燒沸的同時,把稀糊徐徐往沸水鍋倒,一邊倒一邊用勺子攪(防粘鍋),直至攪熟。然后盛在碗或盆內(nèi)進行冷卻。冷卻后倒出,切成條或小塊,再配醋、油等佐料食用。

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