炒蝦怎么炒好吃（炒蝦怎么炒好吃又嫩視頻）
2024-03-06
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更新時(shí)間：2024-03-08 00:05:52作者：佚名
1、重慶小面
重慶小面是重慶特色傳統(tǒng)小吃，指的是麻辣素面，分為湯面和干溜兩種類(lèi)型，口味都屬于麻辣味。作料可以說(shuō)是重慶小面的靈魂所在，一碗面全憑調(diào)料提味，先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好的面條，吃起來(lái)勁道爽滑，香氣撲鼻，是重慶人最?lèi)?ài)的早餐之一。
2、酸辣粉
重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃，歷來(lái)就是重慶人的最?lèi)?ài)之一 。手工制作的粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開(kāi)胃，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致，吃了叫人流連忘返。
3、陳麻花
陳麻花是重慶市知名的特色傳統(tǒng)小吃，清朝末年，古鎮(zhèn)陳麻花憑借其獨(dú)特的口味從此在巴渝大地流傳開(kāi)來(lái)；因其選料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特點(diǎn)，椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣；麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣于一體，回味無(wú)窮；蜂蜜麻花，口味純正。
4、辣子雞
辣子雞是經(jīng)典的川渝地區(qū)特色的傳統(tǒng)名菜，辣子雞的制作方法也有很多，不同的制作方法會(huì)有不同的口感。這道菜是當(dāng)?shù)厝吮容^喜歡的一道菜，主要是用雞肉、干辣椒、麻椒、料酒等調(diào)味料制作而成。一盤(pán)配著紅彤彤辣椒的辣子雞，再撒上一把芝麻，讓人垂涎欲滴，吃起來(lái)雞肉外酥里嫩，辣中帶著香，香中帶著麻。
5、毛血旺
毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一，也是重慶的特色菜。毛血旺以鴨血為制作主料，以煮為主，里面可以煮各種葷菜和素菜，是好吃又便宜的一道美味。毛血旺額湯汁紅亮，麻辣鮮香，味道濃厚，吃毛血旺是打開(kāi)味蕾的最好的方式了。
6、烤腦花
烤腦花也是地道的川渝地區(qū)的一道傳統(tǒng)特色小吃，腦花像芝士又像是脊髓，四川人喜愛(ài)腦花，也把腦花吃出了百般的花樣。
7、豆花
豆花可是重慶市非常常見(jiàn)的一種小吃了，和火鍋一樣，走在大街小巷隨處都能見(jiàn)到賣(mài)豆花的小店鋪。重慶的豆花可不是其他地區(qū)的豆腐腦，重慶的豆花獨(dú)具一格，色澤非常的美觀，作料也是多種多樣，鮮香微辣，滑嫩可口。
8、重慶火鍋
重慶鮮香的火鍋，已經(jīng)在全國(guó)很出名了，可以說(shuō)是重慶的第一大美食，火鍋受到人們的追捧，自然是有一定道理的。
9、重慶口水雞
口水雞是一道涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身。有“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的美稱(chēng)。
10、重慶抄手
它的外表有點(diǎn)類(lèi)似于我們平時(shí)所吃的餛飩，但卻有著自己的獨(dú)特口感，愛(ài)辣的人還可以淋上一勺紅油。