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1、配料:生蠔3個(gè)、粉絲30g、自制蒜蓉剁椒適量、油生抽、蒸魚豉油適量、蔥末適量。

2、新鮮生蠔一邊流動(dòng)水沖洗，一邊用刷子刷干凈。開(kāi)殼一分為二，沖洗干凈里面的泥沙，擺在盤子里備用。

3、粉絲溫水浸泡半小時(shí)，沖洗兩遍，控水。

4、殼的底部墊上粉絲，再擺上生蠔肉，最后均勻的鋪上自制蒜蓉剁椒。

5、冷水上鍋蒸十五分鐘。

6、蒸好端出盤子，淋上蒸魚豉油。

7、撒上小蔥末，起鍋倒油燒六七成熱，滋進(jìn)蒜蓉生蠔中即可。