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1、將香菜、蘿卜干洗凈切成小段，辣椒洗凈切碎備用。

將上述材料放在一起，加入醬油、鹽攪拌均勻。腌制半個小時就可以吃了。

2、鍋里熱油爆香大蒜下蘿卜干、香菇煎香。

倒入玉米、肉末翻炒，再放雞蛋絲、鹽、糖、五香粉、香油翻炒最后撒蔥花即可。

3、備好生菜一棵。

仔細清洗干凈，常常會有小蟲子在菜葉上。

姜蒜切好備用。

取一小碗調(diào)好醬汁：蠔油約1湯匙、鹽1克和清水或高湯。

等待水開，滴幾滴油，加一點鹽，將生菜放入鍋內(nèi)撩一下就撈出。

立刻過可以食用的冷水。

起一小鍋倒少量的油（約10克），油熱下姜蒜，拿起鍋晃一下，姜蒜得到均勻受熱。

然后立刻將調(diào)好的醬汁倒下去，微開離火。

等到醬汁冷確澆到燙好的生菜上就完成了。