家庭做蛋糕的簡(jiǎn)單方法 家庭做蛋糕的簡(jiǎn)單方法視頻教程
2023-10-22
更新時(shí)間:2023-10-22 13:30:41作者:佚名
1、食材:鴨蛋50個(gè)、清水4000克、粒鹽600克、白酒100克。
2、將鴨蛋洗干凈,擦干或者晾干上面的水份。
3、將清水放入鍋中,倒入鹽煮融化,喜歡五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一塊桂皮一起煮,晾涼,倒入白酒。
4、將晾干的鴨蛋擺放入壇子中。
5、倒入鹽水,壓上竹簾或者盤子,讓鴨蛋全部浸泡在鹽水中,蓋上,腌30~45天,30天時(shí)鴨蛋微有咸味,45天鴨蛋黃會(huì)有很多油。
6、腌到覺(jué)得咸味正好了,將鴨蛋取出擦干凈用紙每5個(gè)卷成一卷放入冰箱冷藏(保鮮格)儲(chǔ)存,隨吃隨煮就可以了,鴨蛋就不會(huì)因?yàn)檫€在鹽水中泡著而越來(lái)越咸,也不會(huì)因?yàn)槿恐笫齑娣?,鴨蛋的蛋清變硬不好吃了?/p>