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油干的做法 油干的做法視頻

更新時間:2023-08-31 22:59:54作者:佚名

油干的做法 油干的做法視頻

1、材料。普通面粉500g,雞蛋2個,蜂蜜適量,植物油適量,酵母8g。先把面粉加入發(fā)酵粉,蜂蜜,水,少量熟油揉團(tuán),放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

2、鍋中倒入適量植物油,加熱至平時炒菜的溫度關(guān)火。待油涼后放入干面粉用筷子攪勻成油酥。

3、另用面粉加入油酥,雞蛋,水和一塊面團(tuán)。

4、將兩種面團(tuán)都搟成一樣大小的大面片。發(fā)面可以稍厚一些。

5、兩張大面片摞一起(發(fā)面摞上面)再搟搟,一起卷,搓壓著卷實。

6、將面卷壓一壓,切出橢圓形的片。這會兒是看不出顏色滴。

7、兩個一組用筷子中間一夾,夾出蝴蝶形,一個,兩個隨意夾出各種形狀。

8、鍋中油熱放入面蝴蝶,面果子,遇熱兩種顏色自然顯現(xiàn)出來了。注意油溫不能太高。

本文標(biāo)簽: 油干的做法  

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