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1、材料：花生500克。調(diào)料：姜片5克，香葉5片，八角2個(gè)，花椒5克，鹽10克。

2、花生洗凈，用手輕捏花生，將每顆花生捏出一道縫隙。

3、將花椒、香葉、姜片和八角放入調(diào)料盒中。

4、鍋中加入適量水，放入調(diào)料盒和花生，加蓋后大火燒開，加鹽，轉(zhuǎn)中火煮25分鐘，撈出花生剝出果仁即可。

5、捏花生時(shí)不要完全捏開，只捏開縫隙即可，便于入味。將煮好的花生，浸泡在原湯中，在冰箱里冷藏幾小時(shí)，味道更佳。