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燴面的做法和配料(滋補燴面的做法和配料)

更新時間:2023-12-02 00:03:52作者:未知

燴面的做法和配料(滋補燴面的做法和配料)

1、準備食材:油菜幾根、羊肉一塊、面粉250G、清水20ml、姜、蔥、八角、香葉、鹽各適量。

2、將羊肉切塊,油菜1棵去根,姜蔥切段。

3、碗中倒入面粉250g,加入清水20ml,順時針攪拌揉至光滑,密封醒發(fā)30分鐘。

4、羊肉入鍋焯水去腥去血沫,倒入姜片、蔥段、八角2個、香葉1片,大火煮沸轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

5、將面壓成扁長面劑,用筷子壓一條痕,均勻拉伸成條狀,扯成面條。

6、放入羊肉湯中。

7、煮面5分鐘后加鹽2g,倒入油菜煮熟撈起即可。

本文標簽: 配料  做法  滋補  

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