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1、海城餡餅：又稱(chēng)海城牛莊餡餅。餡餅成品形圓色黃，皮面脆韌，餡心嫩爽，鮮香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美適口。

2、羊肉冬瓜湯：羊肉酥爛，冬瓜入口即化；羊肉味甘、性熱，營(yíng)養(yǎng)豐富，是冬季里滋補(bǔ)身體的佳品。

3、鐵鍋燉大鵝：鵝肉酥香爛脆，酸菜色鮮味濃，明油亮芡，湯稠料足。特別適合冬季食用。

4、辣魚(yú)粉皮：鞍山特色小吃，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。

5、酸湯子：滿族風(fēng)味小吃，非常有代表性的遼寧美味。

6、拌肉皮絲：以豬肉皮等材料制作而成的一道家常菜，麻辣脆香，酒飯皆宜。是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g吃的一道下酒菜。

7、肉干：鞍山特色美食，色香味美、咸甜可口。

8、清蒸鴨：鴨形精巧，有骨有肉，紗布捆扎的痕跡酷似鴨皮，給人以真實(shí)感。鴨肉粑嫩，湯魚(yú)味美，清香四溢，令人垂涎。

9、紅血腸：豬血又名液體肉、血豆腐、血花，性平、味咸、是最理想的補(bǔ)血佳品。紅血腸以此種原料為主，進(jìn)行精細(xì)的烹制，使得菜品不僅色香全，而且具有相當(dāng)?shù)氖逞a(bǔ)價(jià)值。

10、炸里脊：把里脊切成滾刀塊，用醬油、紹酒、味精鹵一下在下鍋炸，是飲酒佳菜，越嚼越香。