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1、材料：豬肉1000g、醬油50ml、洋蔥200g、味極鮮50g、雞蛋200g、花椒10g。

2、現(xiàn)在很多人自己喜歡做燒烤，便宜又衛(wèi)生，自己做的也放心，最好是原滋原味。下面我介紹一下怎么做健康燒烤。首先將豬肉切片，大小厚度隨心而定，感覺能烤熟就行。

3、就是腌肉了，將豬肉片放入盆中，洋蔥切丁一并混入，洋蔥多少視豬肉多少而定，一般兩個，加入花椒，醬油，味極鮮，最重要的是加入雞蛋，不要蛋黃只要蛋清，作用類似嫩肉粉，化學(xué)料子一概不用。最后攪拌均勻，等待兩個小時左右。

4、免去穿簽之苦，直接放到燒烤壁上烤豬肉片。先是烤的有些發(fā)干再抹油，抹油之后可以用牙簽在烤肉上扎眼，入味更好。