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1、準備用料。木耳、干豆腐、黃瓜、胡蘿卜、豬腿肉、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、玉米淀粉。

2、豬腿肉切片、木耳泡發(fā)洗干凈。

3、干豆腐切菱形片用開水焯一下洗干凈。

4、黃瓜、胡蘿卜切菱形片、蔥姜蒜切丁備用。

5、熱鍋冷油放入豬肉炒熟。

6、放入蔥姜蒜炒出香味、加入生抽、料酒、胡椒粉。

7、加入木耳、黃瓜、胡蘿卜繼續(xù)翻炒。

8、炒至七分熟的時候加入干豆腐和鹽繼續(xù)翻炒。

9、炒熟之后碗里放入玉米淀粉和適量的清水勾芡出鍋即可。