茼蒿涼拌怎么做好吃(茼蒿涼拌怎么做好吃法)
2023-10-22
更新時(shí)間:2023-10-22 08:48:21作者:佚名
1、原料,低筋粉260克、糖粉120克、黃油60克、玉米油50克、無(wú)鉛泡打粉1/2小勺、小蘇打粉1/2小勺、鹽1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎適量
2、先預(yù)熱烤箱約8分鐘,然后取一半的面粉(130克)放入烤盤中攤開入烤箱,用180度烤15分鐘左右,至面粉微微變黃并且有面粉的熟香味,取出晾涼。
3、把烤好的面粉和剩下的130克面粉、糖粉、蘇打粉、泡打粉、鹽混合拌勻。
4、過(guò)篩入廚師機(jī)的攪拌缸中。4.倒入植物油和室溫軟化的黃油。
5、開廚師機(jī)的min檔,屬于超低速檔位,攪拌約30秒鐘停止機(jī)器,此時(shí)粉類和油類已經(jīng)完全混合,而且呈松散狀。
6、倒入蛋液。繼續(xù)開min檔,攪拌約20秒鐘停止機(jī)器,此時(shí)已經(jīng)呈很松軟的面團(tuán)。
7、取出面團(tuán),用保鮮膜包好,松弛30分鐘。
8、面團(tuán)松弛好后,分成若干份,用手揉圓,按扁。
9、放入烤盤,表面刷上蛋液,再放上核桃碎,就可以烤制了。