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青魚(yú)頭尾湯的做法 青魚(yú)頭尾湯的做法竅門

更新時(shí)間：2023-08-11 03:26:51作者：未知

青魚(yú)頭尾湯的做法 青魚(yú)頭尾湯的做法竅門

1、食材：青魚(yú)頭、尾500克，木耳25克，肉湯適量。

2、輔料：蔥姜蒜。

3、調(diào)料：醬油15克，色拉油35克，蒜一瓣，蔥10克，姜2克，紹酒10克，白糖5克，精鹽2克，胡椒粉、味精各適量。

4、將青魚(yú)頭、尾洗凈，先用醬油浸漬一下，放水發(fā)木耳。

5、器皿中放油，加蒜片、蔥段、姜塊爆香，先放魚(yú)頭，后放魚(yú)尾，待兩面均煎成黃色，取出。

6、用另一器皿把肉湯和浸魚(yú)的醬油倒入，加紹酒10克、白糖5克，煮20分鐘，下發(fā)好的木耳，再煮5分鐘，加適量味精及蔥末、胡椒粉，連一起上桌。喜吃辣的，可加些辣椒同煮。

本文標(biāo)簽： 做法  青魚(yú)  竅門  

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