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芙蓉蛋的做法(鮮蝦芙蓉蛋的做法)

更新時(shí)間:2023-12-07 13:29:53作者:佚名

芙蓉蛋的做法(鮮蝦芙蓉蛋的做法)

1、主料:雞蛋 250克,冬筍125克。

2、輔料:豬肉(瘦) 25克,香菇15克。

3、調(diào)料:小蔥10克,鹽7克,味精2克,香油1克,胡椒粉2克,植物油30克,各適量。

4、做法:將叉燒、筍肉、濕香菇均洗凈,切成中絲。將大蔥去老葉切成細(xì)絲。把筍絲放入沸水鍋中焯半分鐘撈起,用凈毛巾吸干水分。

5、將雞蛋液放入碗中,加入精鹽、味精、芝麻油、胡椒粉拌勻,再放入叉燒絲、筍絲、香菇絲、蔥絲拌勻。

6、炒鍋內(nèi)放油搪鍋后將油倒入缸內(nèi),端離火位,將拌勻的雞蛋液放入鍋內(nèi),放回爐上,用中火邊煎邊加油,煎至金黃色,翻轉(zhuǎn)再煎另一面,煎至熟裝盤即可。

本文標(biāo)簽: 做法  芙蓉  

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