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1、食材：高筋面粉150克、配菜適量、橄欖油適量。

2、150克高筋面粉加2克酵母粉，再加入少許鹽和白糖、加入橄欖油、溫水。

3、和成面團，發(fā)酵至兩倍大。

4、用搟面杖，搟成餅，推出盤子形狀，底部叉出多個小孔。

5、放入鍋中，用小火，煎兩分鐘，煎至兩面定型。

6、準備配菜：彩椒切成絲，洋蔥、火腿西、紅柿切成丁。

7、刷一層番茄醬，再放上一層芝士。

8、再放上彩椒絲，洋蔥、火腿西、紅柿丁。

9、再次放上一層芝士，蓋上鍋蓋，用小火煎，煎至芝士融化即可。

10、平底鍋披薩完成。