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1、主料：蕎麥面100克、普通面粉200克、去核干棗1大把。

2、輔料：酵母3克。

3、做法步驟。

（1）蕎麥面100克，普通面粉200克，酵母3克。

（2）加30多度溫水，大約150ml和成面團(tuán)。發(fā)酵大約2個(gè)小時(shí)。

（3）準(zhǔn)備1大把去核干棗。

（4）洗干凈，泡兩個(gè)小時(shí)。

（5）面發(fā)好了，大棗也泡軟了。

（6）把大棗切碎，揉到面里。

（7）放到鍋里二次發(fā)酵半小時(shí)，到時(shí)間點(diǎn)火，蒸鍋水開之后再蒸半小時(shí)，關(guān)火后過兩分鐘開蓋。

（8）蒸好的發(fā)糕，連屜布一起拎出來就可以了。

（9）蕎麥面發(fā)糕雖然不太好看，但吃起來有一種特殊的味道，營養(yǎng)。