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1、菜干豬骨湯

材料：豬骨500克，菜干50克，紅蘿卜1根，玉米2根，馬蹄100克，蜜棗2顆，鹽1/2小匙。

做法：菜干切成段。用溫開(kāi)水把切段后的菜干泡開(kāi)。馬蹄去皮。玉米洗干凈，切成段。紅蘿卜去皮，切成塊。豬骨洗干凈后，焯一下，用清水沖洗干凈，并瀝干水份備用。鍋中注入適量清水，放入所有材料，加蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火轉(zhuǎn)15分鐘。消氣后，按個(gè)人口味加入小許鹽即可開(kāi)吃。

2、菜干米粥

材料：大米150克，菜干100克，精鹽少許。

做法：大米淘洗干凈，加入少許精鹽略腌片刻；菜干漂洗干凈，切成小片，再放入清水中浸泡回軟，撈出瀝干備用。坐鍋點(diǎn)火，加入適量清水，先下入大米，菜干旺火煮沸，再轉(zhuǎn)入小火熬至米粥黏稠，即可出鍋裝碗。

3、菜干燜五花肉

材料：菜干100克，五花肉300克，醬油適量，蒜瓣3瓣，鹽適量。

做法：菜干泡一晚上，徹底洗干凈擠干水。鍋里放幾滴油，蒜瓣整粒爆香，五花肉翻炒至出油，放進(jìn)菜干再炒，炒到肉和菜均勻混和在一起，調(diào)入一勺生抽，翻炒均勻。注入和食材平齊的清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火20分鐘。當(dāng)湯汁還剩少許時(shí)放入適量鹽調(diào)味即可。