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青島特色小吃(青島十大必吃小吃)

更新時(shí)間:2024-07-21 17:19:46作者:佚名

青島特色小吃(青島十大必吃小吃)

1、海菜涼粉。涼粉是一道菜品,又稱海菜涼粉制作原料主要有涼粉、蒜泥、香菜末等。是山東省青島地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。為青島獨(dú)有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉,透明晶瑩,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等,系解暑佐酒佳肴。

2、三鮮鍋貼。三鮮鍋貼,傳統(tǒng)名點(diǎn),屬于煎烙的餡類小食品,制作精巧,味道精美,多以豬肉餡為常品,根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜,一般是餃子形狀。三鮮鍋貼,顧名思義,餡料除了豬肉,還添加了韭菜、海米、扇貝柱。

3、醬豬蹄。醬豬蹄是一道傳統(tǒng)名菜,在各大菜系中大都有此菜。咸香,酥軟,色艷。屬于常見的家常菜,主料是豬蹄,以醬油、鹽、花椒等配料燉制而成。是青島市民鐘愛的傳統(tǒng)食品,歷史上每到臘月過年,幾乎家家戶戶“醬豬蹄”。其中以“流亭豬蹄”較為有名,在島城家喻戶曉。

4、海鮮鹵面。海鮮鹵面是青島的特色小吃,入口柔韌爽滑、海鮮味突出,色澤艷麗,可謂色香味俱全之面食極品。海鮮鹵面將海鮮入面,首先用海鮮制鹵,再與手搟面共煮,無論是選材還是烹飪方式上都與其他面類不同,更主要的是它具有迥異于其他面類的獨(dú)特口味并且具有更全面的營養(yǎng)成分,海鮮鹵面可謂青島人對面食改進(jìn)的成功案例。

本文標(biāo)簽: 青島特色小吃  

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