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怎樣做黃花魚好吃 怎樣做黃花魚好吃又簡單

更新時間:2023-11-21 16:22:37作者:佚名

怎樣做黃花魚好吃 怎樣做黃花魚好吃又簡單

1、黃花魚都是冰凍冷鮮的,市場或者超市買魚的時候記得叫老板或者專門殺魚的地方給殺好,然后拿回來直接沖洗干凈,但是一般外面殺的魚不太干凈,自己可以在把魚頭挖開沖洗干凈,魚鱗也可以在刮干凈下。

2、魚沖洗干凈后用青紅酒均勻的涂抹黃花魚,然后腌制片刻;

3、把生姜切幾片備用,然后把蔥洗干凈撕成蔥絲,蔥白切段備用;

4、此時拿一個盤子,在底下放上生姜片,把魚的背脊切下,這樣可以讓黃花魚整頭趴著,放上蔥白,這時候就可以把鍋里的水燒開,等燒開了把魚放進(jìn)去蒸,注意只要蒸5分鐘左右就要起鍋;

5、然后把蒸魚碗里的水倒掉,因為蒸魚過程碗里會不少水的,接著把蔥絲鋪在魚面上,倒入適量蒸魚豉油,燒點滾燙的油,用熱油均勻的潑在黃花魚和蔥絲上既可以上桌食用,其他調(diào)味料都不需要,蒸魚豉油足夠上味了。

本文標(biāo)簽: 怎樣做黃花魚好吃  

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