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1、食材：糯米粉適量、白糖適量、油適量。

2、糯米粉放入小盆中，加入適量的水和成團(tuán)，再分成小小劑，搓成元宵放在竹匾里，最好放在太陽(yáng)下晾曬一會(huì)兒，這樣炒時(shí)不容易粘到一起。

3、鍋中放入適量的油燒熱，倒入元宵翻炒。

4、元宵平鋪在鍋底邊炕邊觀察，時(shí)不時(shí)地翻炒一下。

5、先要大火燒，燒到元宵有點(diǎn)發(fā)黃，再轉(zhuǎn)成中小火。

6、炒到元宵明顯脹大發(fā)泡了，說(shuō)明元宵已經(jīng)炒熟了，如果喜歡吃外殼脆的，這一步可以直接醮糖吃。

7、想吃軟糯的，加入白糖溫水，化好糖水淋在元宵上，翻炒均勻立即出鍋趁熱開(kāi)吃。