鎖陽食用方法(中藥鎖陽食用方法)
2023-11-20
更新時間:2023-11-20 16:31:57作者:佚名
1、食材:椰漿240ml、木薯粉200克、雞蛋3只、粗砂糖200克、咸黃油20克、酵母4克、水20ml。
2、小火煮椰漿,煮熱后熄火,加入黃油,攪拌至黃油溶解,待椰漿放涼后加入木薯粉,一點(diǎn)一點(diǎn)加入并攪拌均勻。
3、雞蛋和糖放入另外一個大盤里,用打蛋器攪打至奶白色。
4、把酵母加入到20ml水中充分溶解。
5、把1和3倒入到2中,用打蛋器繼續(xù)攪打5分鐘,然后用蓋蓋住,讓其進(jìn)行發(fā)酵,在發(fā)酵期間,每隔15到20分鐘就用打蛋器攪打一分鐘,大約5到6次。
6、第一次發(fā)酵后,把面糊倒入已經(jīng)涂了油的盤里,再進(jìn)行第二次發(fā)酵,大概1個小時,發(fā)酵后見到面糊體積膨大,而且表面有許多小氣泡,這時候就發(fā)酵成功了。
7、鍋里放水煮開,把整盤面糊放進(jìn)鍋里用大火蒸20分鐘就可以拉。