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鳊魚切成一塊一塊的怎么做(鮰魚切片)

更新時間:2023-07-24 22:24:53作者:佚名

鳊魚切成一塊一塊的怎么做(鮰魚切片)

1、鳊魚1條,干辣椒5個,花椒1把,豆豉2湯匙,大蒜3瓣,生姜1塊,小蔥1根,食鹽1茶匙,生抽2湯匙,蠔油1湯匙,老抽少許

2、將鳊魚清理干凈之后,鳊魚切成一塊一塊,抹上料酒和食鹽,腌入底味

3、再將干辣椒剪段,大蒜切片,生姜切片,小蔥切蔥花,接著起鍋加油燒熱,油溫6成熱時,放入鳊魚,煎至兩面焦黃,再盛出備用!

4、鍋里留底油,放入干辣椒,花椒,小火炒香,再放入姜片,蒜片,豆豉,小火炒香,炒香后放入2碗清水,再加入1茶匙食鹽,加入2湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,加入少許老抽,煮開后放入鳊魚,蓋上鍋蓋,燜煮3分鐘,3分鐘后大火收汁,等到湯汁基本收干時,即可出鍋裝盤,最后撒上蔥花即可!

本文標(biāo)簽: 切片  

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