泥鰍魚怎么做好吃(泥鰍魚怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng))
2024-03-17
更新時(shí)間:2024-03-18 07:45:32作者:未知
1、材料:鱘魚一條,洋蔥一個(gè),紅辣椒兩只,食用油適量,大蔥一根,小蔥一根,干辣椒三只,姜片四片,大蒜一顆,醋半勺,料酒適量,糖、鹽適量。
2、料理好鱘龍魚切成塊狀,準(zhǔn)備備用。
3、將洋蔥、紅辣椒洗干凈,切成絲狀準(zhǔn)備備用。
4、蒜、大蔥、小蔥,干辣椒洗干凈以后,切成小段,準(zhǔn)備備用。
5、將魚塊放在干凈的碗里面,倒入料酒和姜片,加入適量的鹽腌制一會(huì)兒,腌制時(shí)間大概15分鐘即可。
6、熱鍋中倒入適量的油,油溫變高的時(shí)候轉(zhuǎn)小火,將魚塊慢慢放進(jìn)油鍋內(nèi)煎。煎魚的時(shí)候不要翻的太勤,這樣魚塊就不會(huì)煎散了。煎制成兩面金黃色就可以出鍋了。
7、再倒入適量的食油入鍋,把準(zhǔn)備好的蔥姜蒜以及干辣椒就放進(jìn)鍋內(nèi)炒出香味。
8、下魚塊,快速的炒兩下,加入之前準(zhǔn)備的醋,料酒,迅速翻炒后倒入開水,沒(méi)過(guò)魚塊燜煮10分鐘。
9、開蓋加入洋蔥和紅辣椒絲,翻動(dòng)一下,讓上面的魚塊也充分的浸漬在魚湯里面。
10、炒到配菜都熟透以后,調(diào)入適量的糖和鹽就可以出鍋了。