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1、干豆角紅燒肉好吃又簡(jiǎn)單。

2、原料：五花肉、干豆角、蔥段、姜片、燉肉料一小袋、生抽醬油、老抽醬油、糖、料酒、鹽、雞精。

3、做法：五花肉切塊放入開水中焯一小會(huì)兒，后撈出備用。干豆角溫水浸泡兩個(gè)小時(shí)后洗凈備用。鍋內(nèi)放油、放糖，炒到糖融化后變成深鬃色，放入肉塊翻炒。放入料酒，姜片，繼續(xù)翻炒一小會(huì)兒，然后放入生抽少許，放入老抽醬油繼續(xù)翻炒，可以加水了，水面要沒(méi)過(guò)肉，加入蔥段和準(zhǔn)備好的一小袋燉肉料（沒(méi)燉肉料的可以放十三香少許，花椒適量，香葉3片、桂皮適量），然后扣蓋中火燉制45分鐘到一個(gè)小時(shí)，中間要注意是否要干鍋，即時(shí)加水。加水不要過(guò)多，不干鍋就好。

4、放鹽，如果喜歡甜的再放點(diǎn)糖，然后放入備用的干豆角再燉15分鐘，放入雞精，翻炒出鍋。