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1、買來一條或的草魚，清理好，把魚頭和中間的骨頭剔下來。

2、把魚肉切片備用。

3、在超市買酸菜魚調(diào)料包一袋。

4、打開調(diào)料包，里面有3袋料包，一包是白色的是淀粉，一包小袋是泡椒，還有一大包

5、把白色小包淀粉到入魚肉里拌勻腌制。

6、然后準(zhǔn)備一張千張皮，切小段。

7、鍋里放油燒熱，下入酸菜炒香；然后加水，煮開鍋。

8、下入魚頭、魚尾和魚骨頭，下入小袋泡椒，煮開鍋后下入千張皮。

9、開鍋煮3分鐘后，下入魚肉，變色后關(guān)火。盛起，好吃又簡單的酸菜魚就做好了。