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1、先把土豆把皮去掉，隔水蒸熟后取出來(lái)，然后用勺子等廚具搗爛成泥狀。

2、加入一小勺鹽，再加入10克白糖進(jìn)行攪拌均勻即可。

3、加一個(gè)雞蛋攪拌均勻。

4、也可先把雞蛋打散做成蛋液再加入。

5、加入50克牛奶攪拌均勻。最后再加入180克的糯米粉和成面團(tuán)。

6、將配料兩顆蔥切碎成蔥花狀放盤(pán)里備用。

7、揉起約60克左右的土豆糯米面團(tuán)再搓圓壓扁，然后放入適量的蔥花。

8、在鍋里加入適量的油，中火把油加熱，然后往鍋里放入剛才做的半成品土豆餅,先把一面煎至金黃。

9、然后翻過(guò)另一面煎至金黃，等兩面熟透即可盛盤(pán)。