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1、把新鮮的艾草摘干凈，用清水洗凈，然后燒一鍋開水，把艾草放進去煮。煮的時候記住一定要給水里可以加一撮堿，這個很重要，如果不加堿，艾草就會顏色發(fā)黃，而且煮不爛。

2、把煮好的艾草撈出來，瀝干水分后搗爛，越成一團綠泥、呈糊糊狀最好。

3、把搗好的艾草糊糊倒盆里，加入面粉、糯米粉，再加少量的糖，喜歡吃甜的可以多加點糖，攪拌均勻后揉成面團。

4、用手取一點面團，揉搓成圓球，再稍微壓扁，就可以上鍋蒸了，蒸個10分鐘左右就熟了。