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1、將雞蛋、食鹽、十三香放入面粉中，再加入水，注意，要變加水邊攪拌，直至將沒(méi)有明顯的大塊面疙瘩為止。水與面粉的量基本保持在1.5:1。

2、將蘿卜洗凈、去皮，擦絲，將大蔥洗凈切絲。

3、將白蘿卜絲倒入拌好的面中，并攪拌均勻。

4、往電餅鐺上均勻地擦一層油。由于家里沒(méi)有油布之類(lèi)的東西，所以切了一段白蘿卜，用它沾油擦拭，效果也非常不做！

5、用手靠近煎盤(pán)，有烤手的感覺(jué)時(shí)，舀一勺面糊倒入。并迅速用木鏟將其均勻鋪開(kāi)。這一步一定要快，否則面糊受熱結(jié)塊，就不易鋪開(kāi)。

6、烤制5分鐘，再用木鏟將煎餅翻轉(zhuǎn)，再烤另一面。

7、待兩面均呈金黃色時(shí)，便可以切成小塊沾蒜、醋或辣椒食用，也可以做卷餅，卷菜食用。