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1、將超市買回的鴨腿清洗干凈，控去水分。

2、洋蔥切片備用。

3、將鴨腿帶皮部分斜切3-4刀，以便入味。將洋蔥、生姜等調(diào)料分別放入鴨腿，腌制2小時(shí)。

4、將空氣炸鍋調(diào)到165度，預(yù)熱5分鐘。放入鴨腿，烤10分鐘。

5、將鴨腿翻一面，繼續(xù)加熱10分鐘。之后調(diào)至180度檔。

6、加熱3分鐘，使表皮上色，即可出鍋。