正確的做炒面的方法 做炒面的教程
2024-08-23
更新時(shí)間:2024-08-23 06:30:46作者:佚名
1、準(zhǔn)備一顆白菜,將其掰成一一片一片的放在盆里泡著,然后一片一片的將白菜洗干凈,洗白菜的時(shí)候,一定要一片一片的洗,因?yàn)榘撞丝雌饋?lái)很干凈,其實(shí)摸它時(shí)會(huì)有一種很滑膩膩的感覺,要將這個(gè)滑膩膩的東西洗干凈。
2、白菜洗好之后,將白菜切片放好待用,切的過程中,最好將白菜的濾干,干的時(shí)候炒出來(lái)才不會(huì)會(huì)很多。
3、然后切蔥花,拍蒜,準(zhǔn)備好待用。
4、將鍋里倒入適量的油,放入蔥花,蒜末,鍋熱了之后放入一點(diǎn)花椒,炒白菜放一點(diǎn)花椒會(huì)更香,而且放入花椒后火不要太大,花椒糊了就不香了。
5、然后倒入白菜翻炒,炒的時(shí)候火要大,這樣炒出來(lái)的白菜很快就能熟,白菜里面的水不會(huì)跑出來(lái),白菜里的水跑出來(lái)就像是水煮白菜了,味道很淡,就不好吃了。
6、大概翻炒三分鐘,放入適量的鹽,然后就出鍋裝盤即可。