姬松茸燜排骨的家常做法 新鮮姬松茸燒排骨
2023-09-25
更新時(shí)間:2023-09-25 21:56:28作者:未知
1、先將青菜苔洗凈,再準(zhǔn)備一個(gè)密封性比較好的盒子或者瓶子,要將盒子用開水燙過、晾干,不能見油。
2、當(dāng)水滾開后,火調(diào)小迅速將青菜苔放入開水中,保證每一根菜都燙到,但時(shí)間不能長。尤其不能將菜薹燙熟。
3、即下即撈,隨即將菜薹撈出鍋,用刀切成小碎粒。
4、把水分?jǐn)D干,趁熱迅速盛進(jìn)密封盒,蓋緊蓋子一夜后,經(jīng)過其自然輕微發(fā)酵后,就會(huì)有淡淡的“沖味”了。