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糯米雞的材料和做法步驟 糯米雞的材料和做法步驟視頻

更新時(shí)間:2023-07-14 20:33:20作者:佚名

糯米雞的材料和做法步驟 糯米雞的材料和做法步驟視頻

1、糯米雞的主要材料是大米和糯米,配料包括荷葉香菇和蝦米雞肉,蘿卜以及玉米粒青豆粒。佐料則是雞粉,鹽,醬油,蠔油,香油,胡椒粉,白糖和植物油。

2、將荷葉和糯米都先浸泡兩小時(shí)之上,大米淘洗干凈后和糯米一起混合,荷葉瀝干水待用。

3、將糯米和大米一同放入電飯煲中蒸煮。

4、香菇先泡發(fā)之后去掉蒂后將水?dāng)D出切丁,蝦米泡發(fā)后切丁,雞肉切丁同時(shí)用糖醬油和胡椒粉腌制起來(lái)。

5、起熱油鍋,將雞肉丁入鍋翻炒待雞肉丁變色后放入香菇丁、蘿卜粒、玉米粒、青豆和蝦米丁,開(kāi)始翻炒,計(jì)入鹽,雞粉,糖,胡椒粉,蠔油后開(kāi)始調(diào)味,將配料和佐料反復(fù)翻炒均勻。加入少量水再煮一下后添加香油,餡料部分就完成了。

6、將糯米放在荷葉上鋪平壓實(shí),同樣的手法再放上餡料和糯米,將荷葉包起成為自己想要的形狀,再蒸十五分鐘即可。

本文標(biāo)簽: 糯米雞的材料和做法步驟  

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