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1、把籌備好的鴨蛋用凈水洗潔凈，放到鍋中加凈水煮制，開鍋之后再煮十五分鐘擺布就能煮熟，煮熟之后要掏出快速放到冷水中，過三分鐘擺布，掏出把鴨蛋去掉外皮。

2、籌備一個潔凈的牙簽，在去皮后鴨蛋的差別部位上扎幾個小孔。把籌備好的香料用一個潔凈的紗布包起來，放到鍋中，加凈水加熱煮制，煮開之后把處置懲罰好的鴨蛋到放到鍋中。

3、一塊兒接著煮制，煮二十分鐘擺布關(guān)火，這時不要急著打開鍋蓋，要讓它在鍋中處然降溫，并且要讓鴨蛋在湯汁中多浸泡一段時間，約莫七八個小時之后，鴨蛋就能入味，它腌制時間越長，茶香味以及咸味就越濃，吃的時間口感也就越好。