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1、密封放置一個月后即可食用。

2、準備材料：辣椒 1000g、大蒜 1000g、醬油 2000ml、鹽 適量、白糖 適量、雞粉 適量。

3、辣椒去蒂洗凈瀝干水分，大蒜去衣洗凈瀝干。

4、辣椒大蒜曬干水后一層辣椒一層大蒜這樣鋪進干凈的密封罐。

5、準備好醬油，將醬油倒入一個沒有油的干凈鍋內(nèi)小火加熱燒開。

6、醬油燒開加少許鹽，繼續(xù)加入少許糖，再加入少許雞精。

7、醬油放涼后倒入，蓋緊蓋子密封陰涼處放放一個月，一個月后即可食用。