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葡萄為著名水果，可以直接生食或者制成葡萄干，還可以進(jìn)行釀酒。吃起來(lái)不僅味美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的。那今天小編整理了一些有關(guān)葡萄的相關(guān)知識(shí)，一起來(lái)看看吧！

葡萄的水分多不多

相對(duì)來(lái)說(shuō)，是比較多的。

葡萄是屬于漿果，水分含量高達(dá)65%~88%，含有比較多的有機(jī)酸、果膠。維生素以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

而且葡萄中碳水化合物含量也是比較多的，主要是葡萄糖。

它可以快速被人體吸收利用，但是畢竟含有的糖類物質(zhì)也是比較多的，不可食用太多，需要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食。

葡萄干有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

益氣補(bǔ)血和緩解身體疲勞等。

葡萄干是用葡萄經(jīng)過(guò)日光照射或陰影下晾干制成的干果，肉質(zhì)軟糯，口感清甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

葡萄干中含有的豐富的鐵元素和鈣元素，可以參與血紅蛋白的合成，從而達(dá)到益氣補(bǔ)血的作用。

另外，葡萄干也含有多種礦物質(zhì)和維生素，同時(shí)也含有氨基酸等成分，可緩解身體疲勞，改善神經(jīng)衰弱。

什么人不可以吃葡萄

1.腸胃不佳者

葡萄中含有很多的有機(jī)酸，食用后容易促進(jìn)胃酸過(guò)量分泌，從而對(duì)胃黏膜造成相應(yīng)刺激導(dǎo)致胃部出現(xiàn)不適癥狀，所以腸胃不佳者還是盡量少食葡萄。

2.腹瀉人群

葡萄中含有較多的維生素、葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸及鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，通常適當(dāng)食用葡萄對(duì)促進(jìn)消化存在一定幫助。

但是如果腹瀉人群過(guò)量食用葡萄的話，可能會(huì)加重腹瀉的癥狀。

3.口腔疾病人群

葡萄中含有大量的糖分和酸類物質(zhì)容易對(duì)牙齦、牙齒產(chǎn)生刺激，有口腔疾病的人群牙齦、牙齒都會(huì)比較敏感，食用過(guò)多可能導(dǎo)致患者出現(xiàn)疼痛的癥狀。

多吃葡萄有什么好處

補(bǔ)氣血、抗氧化以及美容養(yǎng)顏等好處。

葡萄中含有比較多的維生素、礦物質(zhì)、花青素和類黃酮，這兩種物質(zhì)有抗衰老的作用，所以多吃葡萄可以減少皺紋的產(chǎn)生，預(yù)防衰老。

葡萄中含有的大量葡萄糖，可以促進(jìn)新陳代謝，日常適當(dāng)食用可以提高身體的抵抗力。