雞肉先炒再燉之后還有營(yíng)養(yǎng)嗎(雞肉先炒再燉之后還有營(yíng)養(yǎng)嗎為什么)
2024-08-13
更新時(shí)間:2024-08-13 23:59:14作者:佚名
1、把雞腿洗干凈,用刀在雞腿上輕輕劃幾刀,以便于雞腿肉容易入味。
2、鍋里放適量水煮沸后,放入雞腿。煮沸5分鐘后,撈出雞腿,用冷水沖洗干凈。
3、把洗凈的雞腿放回鍋中,加入鮮醬油、黃酒、姜片和大蒜等各種作料,進(jìn)行翻炒。待雞腿肉炒出香味后,加入少量的水。蓋鍋蓋用中火煮開(kāi)。
4、雞腿肉煮開(kāi)后,改用小火燉20分鐘,然后關(guān)火燜10分鐘。
5、雞腿煮好了,裝盤(pán)時(shí)撒一些蔥花在上面。