南京大排檔總店是哪家(南京大排檔總店是哪家好吃)
2023-07-14
更新時間:2023-07-14 15:48:57作者:佚名
1、食材:大蝦5條;黑胡椒碎適量;味精適量;羅勒葉適量;鹽適量;蠔油適量;番茄1個;意面一把;紫洋蔥適量;青桔一顆。
2、先把大蝦去殼,用刀再其背部劃破后去除蝦腸。
3、鍋中放水煮開,把意面放進(jìn)去煮,期間加冷水,這樣煮出來的意面口感會比較好。
4、煮好的意面濾干水分后再加入涼白開泡一會,這一步的作用是讓意面吃起來口感更筋道。
5、番茄、洋蔥切成碎小小小小丁備用;10羅勒葉切碎備用。
6、鍋中放油加熱,等油鍋熱后加入洋蔥爆爆香。
7、再加入番茄進(jìn)行炒制,加水然后小火慢熬。
8、加入番茄醬和黑胡椒碎等各種調(diào)味料。
9、把蝦放進(jìn)去煮熟后撈起來。
10、再把意面倒進(jìn)去,把茄汁和意面炒均勻后就可以了。
11、裝盤然后把蝦擺上去,再擠上青桔汁,就可以開吃啦。